Проведение ярмарок на полуострове позволяет снизить цены на основные группы овощей социальной значимости на 13-20%.
Стоимость овощной продукции крымских сельхозпроизводителей, а также фермерских хозяйств и граждан, имеющих приусадебные участки, значительно ниже розничных цен, сложившихся на продуктовых рынках Симферополя. Так например, на лук репчатый цены ниже от 13,3%, на картофель, капусту белокочанную и свеклу - до 20%.
Минимальные цены на картофель составляли 15 рублей за килограмм, на капусту белокочанную - от 15 руб/кг, на морковь - от 25 руб/кг, на свеклу и лук репчатый - от 15 руб/кг.
