Республика Крым в финале Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший сыровар»!
Конкурс «Лучший по профессии» проводится ежегодно с 2012 года и уже 12 лет повышает престиж рабочих профессий, содействует широкому распространению актуального опыта и лучших практик в подготовке кадров.
Новая для конкурса номинация «Лучший сыровар» крайне актуальна: по подсчетам экспертов Россельхознадзора, с 2015 года объем импорта сыров в Россию снизился на 80%, место иностранной продукции заняли отечественные аналоги. Профессия сыровара сегодня активно развивается, привлекая новых и новых специалистов.
Соревнования в номинации «Лучший сыровар» пройдут 20 – 21 сентября 2024 года в поселке Усть-Кинельский Самарской области, и будут состоять из двух этапов – теоретического и практического. Конкурсантам из 34-х регионов страны предстоит пройти проверку знаний в области процессов переработки молока, производства сыров, контроля качества молока и экспертизы готовой продукции, а также продемонстрировать свои умения в ходе производства сыра и определения технологических свойств молока.
От Республики Крым в финале выступит победитель регионального этапа конкурса Алексей Гоцман, начальник цеха производства сыров Джанкойского молокозавода «Новатор».
Высокий профессионализм и несомненное мастерство нашего конкурсанта даёт все основания быть твёрдо уверенными в том, что Алексей Гоцман не только представит Республику Крым на достойном уровне, но и одержит победу в номинации!
