В рамках рабочего визита в Черноморский район министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк посетил винодельческое предприятие полного цикла «Калос Лимен».
Винодельня «Калос Лимен» является самой западной винодельней России. Её название и философия тесно связаны с историей этого края – бренд назван в честь первого древнегреческого полиса, основанного на территории современного Черноморского района.
Министр ознакомился с ходом переработки урожая текущего года. Напомним, что в 2024 году предприятием переработано более 135 тонн винограда. Виноделы продемонстрировали ключевые технологические процессы, в частности, этап отжима и обработки первичного виноматериала.
Особое внимание в ходе визита было уделено уникальным подходам хозяйства к виноделию. Специфический степной климат Черноморского района требует нестандартных агротехнических и винодельческих решений для раскрытия потенциала традиционных сортов винограда.
Винодельня продолжает активное развитие: были увеличены объемы мощностей для хранения и выдержки виноматериала, что позволит в будущем расширить линейку продукции.
Министерство сельского хозяйства Республики Крым поддерживает развитие перспективных винодельческих предприятий и отмечает важность сохранения их уникальной идентичности для развития агротуризма и экономики региона.
