Однажды знакомый аграрий спросил: «Как вы отличаете импортные семечковые от наших?» и, не дожидаясь ответа, сам сказал: «Заморские пахнут супермаркетом, а местные — яблоками!».
О том, что мы приехали в «гости» к настоящим фруктам, известил аромат свежих яблок, пропитавший все уголки большого цеха предприятия «Сады Украины», крымский филиал (головное — в Харькове) которого расположен в селе Долинном Бахчисарайского района. Красивые, сочные плоды, упакованные в фирменные ящики, ждали отправки в магазины автономии, а директор Евгений Тезик с гордостью рассказывал журналистам о житье-бытье.
— В хозяйстве — свыше 300 гектаров садов и виноградников, причем яблони занимают половину площади. В 2011 году район собрал 1300 тонн плодов, из них 700 — в «Садах Украины». Основные наши конкуренты — «Фруктовая компания» с двумя тысячами гектаров и ПАО «Весна» Нижнегорского района. И если с первыми из-за их больших площадей нам тягаться трудно, то «Весну» хотим «догнать» года через три, — поделился амбициозными планами Евгений Васильевич. — Интенсивная технология в этом поможет. Упор делаем на новые сорта итальянской селекции, поскольку качество посадочного материала там значительно лучше. Меня часто спрашивают, почему мы покупаем саженцы у итальянцев, ведь живем-то в Крыму, где садоводство всегда было развито. Вот в том-то и дело, что не всегда, — постперестроечные годы нанесли большой вред сельскому хозяйству и, к примеру, в выращивании фруктов мы отстали лет на тридцать от тех же итальянцев, получающих урожай до 300 тонн с гектара. Нам же пока удается собрать до 60-ти, хотя на некоторых участках урожай достигает 100 тонн.
Вот оно, наливное яблочко,ароматное!
Выращивание яблок — процесс затратный и достаточно дорогостоящий: так, если начинать с нуля, то гектар сада, включая посадочный материал, шпалеры, орошение, обойдется в сорок тысяч долларов. Поэтому, чтобы получить прибыль, надо выращивать качественные и высокоурожайные плоды, к примеру, сорта Фуджи.
Цикл полностью замкнутый, работаем без посредников. В прошлом году построили новый холодильник объемом свыше 2000 тонн — фрукты прекрасно сохраняются в газовой среде.
Установили единственную в Украине антизаморозковую башню, приобретенную во Франции, и сортировочную линию, где яблоки отбираются по размерам, причем программу задает компьютер. Поступает продукция в супермаркеты крупных городов (Киева, Одессы, Харькова) и автономии. Предприятие обеспечивает постоянной работой свыше 200 человек и 250 — в сезон уборки урожая.
— Мы полагаемся только на себя, — отметил, завершая ароматную и познавательную «экскурсию», Евгений Тезик, — и не питаем иллюзий насчет ВТО и ассоциативного статуса страны в ЕС. Рассчитывая на собственные силы и опыт, сельское хозяйство сможет совершить внушительный прорыв и достичь былых высот. А в канун нашего профессионального праздника хочу пожелать всем труженикам крепкого здоровья.
Присоединяясь к пожеланиям, добавлю — именно работники сельского хозяйства обеспечивают нам «островок» качества и натуральности продуктов, именно благодаря им мы можем «крутить носом» и отказываться от заморских фруктов — красивых на вид и выхолощенных по витаминному составу вследствие долгого хранения и транспортировки. Поэтому и на рынках, и в супермаркетах ищем свое, крымское, и практично отказываемся от импортного. Можем себе это позволить!
Светлана КИРЬЯНОВА
Фото Игоря ОХРИМЕНКО.
