В Севастопольском колледже сервиса и торговли открылись учебно-производственные мастерские по специальностям «Хлебопечение» и «Поварское дело».
По мнению вице-губернатора Игоря Михеева, открытие мастерских расширит возможности студентов, которые смогут применить свои знания на практике, преподавателей, мастеров производственного обучения колледжа и потенциальных организаций-партнеров.
Для дооснащения мастерской «Хлебопечение» приобретены тестомесы, планетарные миксеры, шкаф шоковой заморозки, вытяжные зонты, производственные столы, электронные весы, льдогенератор, кондиционер и кухонный инвентарь на общую сумму 1,7 млн рублей. Благодаря закупленному оборудованию и кухонному инвентарю в мастерской по хлебопечению будут организованы три рабочих места.
В мастерской «Поварское дело» установлены пароконвектоматы, индукционные плиты, холодильные шкафы, планетарные и погружные миксеры, машинки для пасты и равиоли, электронные весы, весы для молекулярной кухни, кремер-сифоны на каждом рабочем месте и термомиксер, погружной термостат, дегидратор, шкаф шоковой заморозки, слайсер, вакуум-упаковочная машина на общей рабочей площадке. Общая стоимость нового оборудования составляет 3,9 млн рублей. Теперь общая мощность мастерской по поварскому делу теперь составляет 12 рабочих мест — прежде в ней могли заниматься восемь студентов.
Напомним, всего в этом году в Севастополе оборудовано 11 мастерских на базе четырех учреждений среднего профессионального образования.
