Бывая в самых разных регионах всегда интересуюсь рецептами приготовления региональных блюд.
В Сибири это пельмени, в Якутии - забелённый суп из карася, на Таймыре строганина из рыбы, в Калмыкии мясо в луковом бульоне...
На Херсонщине блюд много. Именно здесь я научился готовить борщ с фасолью. А вот вареники с картошкой и зажарочкой пока не умею. И вот на этой неделе удалось побывать в Хорлах, это небольшой полуостров в Черном море. Заехали на перекус в местное кафе и там поели борщ... Все как нужно ,по рецепту, со сметаной) И каково же было мое удивление, когда в кафе нам предложили отведать тех самых настоящих варенников с картошкой с зажаркой из лука и укропчиком... (Обычно я у всех спрашиваю про вареники... Спрашивал и в Серогозах, и в Рогачике, и в Ивановке, и Скадовске... )
А в Хорлах предложили и накормили)! Теперь этот небольшой населенный пункт у меня ассоциируется с настоящими варениками с картошкой и луковой зажаркой.
Приезжайте в Хорлы! Там очень вкусные вареники и улыбчивые жители.
#ЗапискиНавигатора
