Жизненный путь ветерана Великой Отечественной войны Георгия Николаевича Рубиновского — пример мужества, любви к своей Родине.
В 19 лет он был призван в Красную армию, принимал участие в освобождении Прибалтики, был дважды ранен. Победу встретил в госпитале — восстанавливался после осколочного ранения.
Отец Георгия Николаевича — Николай Петрович был расстрелян фашистами в апреле 1944 года, за несколько дней до освобождения Крыма, за связь с подпольно-диверсионной группой. Его имя увековечено на Мемориале «Красный».
За мужество и доблесть Георгий Николаевич награжден многими государственными наградами, включая орден «Отечественной войны» I степени, медали «За отвагу», «За Победу над Германией», «За защиту Республики Крым», медаль Жукова.
В мирное время Георгий Николаевич в течение 35 лет работал в Институте минеральных ресурсов.
В 2024 году Герой отметил 100-летие. В этом почтенном возрасте Георгий Николаевич сохраняет хорошее здоровье, ясный ум, бодрость, увлекается живописью, изучает иностранные языки, занимается спортом, а в 89 лет совершил первый прыжок с парашютом.
В преддверии 80-й годовщины Великой Победы вручил Георгию Николаевичу юбилейную медаль, изданную по распоряжению Президента России Владимира Путина. Также Герою присвоено звание почётного гражданина Симферополя.