Песнь о шашлыке: грузины и армяне Крыма поделились идеальным рецептом.
При приготовлении блюда внимание надо уделить не только мясу, но и инвентарю – дровам.
В этом вопросе предпочтение стоит отдавать плодовым деревьям и дубу, поделился рекомендацией с РИА Новости Крым член Крымского армянского общества Ваган Вермищян.
Что касается мяса, то обе общины рекомендуют свинину:
"Часть должна быть мягкая, не обязательно шея, с небольшими прожилками сальца. Мясо должно быть свежее, не замороженное", – сказал глава общины грузин Крыма "Иверия" Сулико Цивилашвили.
Подробнее о правильном выборе дров и мяса, о маринадах и тостах — в материале РИА Новости Крым
