В 2019 году в Крыму изъяли больше 15 тонн мяса без документов: как ветеринарная инспекция борется с незаконными бойнями?

Незаконные бойни. Чтобы не проходить контроль качества, недобросовестные хозяева разделывают туши животных в домашних условиях. В машинах и на стихийных рынках за два месяца ветеринарные инспекторы Крыма обнаружили больше пятнадцати тонн мясной продукции. Наши журналисты расскажут, как в Республике борются за безопасность продуктов. В лесополосе по соседству с жилыми домами за буйной растительностью рассыпаны кости животных. Это – остатки разделанных туш, в основном, коров. Такие стихийные свалки чаще всего появляются в сельских районах. Создатели таких «кладбищ» не желают платить за вывоз отходов специализированным службам. И ответить на вопро - «где ветеринарные документы?» - не могут. С 2014 года в Крыму начали открывать убойные пункты, услуги которых доступны для всех животноводов. Сейчас в Республике работают около тридцати таких предприятий. Здесь, например, в день могут разделать до двадцати пяти туш крупного рогатого скота или сотню овец и баранов. Если в процессе забоя ветеринарный врач видит несоответствие данных, процедуру останавливают и сообщают в надзорные органы. Пробы отправляют на экспертизу – чтобы исключить опасные заболевания. Прежде чем разрешить продажу мяса, продукт изучают визуально и с помощью специализированного оборудования. Повторную экспертизу продукции делают в местах законной продажи. Оксана Кузнецова за качество товара не беспокоится – контрафакт на рынок мимо ветеринара не пройдёт. По закону, забивать скотину «для дома, для семьи» можно без документов. А вот на продажу – только с полным пакетом. Особенное внимание – свинине из-за риска распространения африканской чумы, которой подвержены эти животные. За последние два месяца ветеринарные инспекторы обнаружили в Крыму больше 15 тонн мяса без сопроводительных документов. На весь год составлен план действий по борьбе с незаконным убоем животных и продажей опасной продукции. Елена Носкова, Евгения Довжик, Алексей Стороженко, «Новости 24».