Минздрав Крыма рекомендует ведение пищевого дневника. Об этом в интервью «Крымской газете» сообщила аллерголог-иммунолог, главный внештатный специалист Министерства здравоохранения РК Людмила Знаменская.
«Родители могут каждый день отмечать, какие пищевые продукты давали детям, какие возникали реакции в этот день. Далее эти данные анализируются, выявляется пищевой продукт, при употреблении которого возникали симптомы. Затем назначается диагностическая элиминационная диета с исключением подозреваемого продукта. Например, если заподозрили, что у ребёнка аллергия на белки куриного яйца, то необходимо полностью исключить их из рациона на две недели. И потом оценивать влияние такой элиминационной диеты на симптомы», — пояснила эксперт.
