С помощью компонента «Меркурий» Россельхознадзором выявлено искусственное увеличение объемов и сроков годности мясной продукции предприятиями из Мордовии и Пензы

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области с помощью искусственного интеллекта и компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» выявлены случаи ввода в оборот фальсифицированной животноводческой продукции. Так, 15 января 2025 года у АО «Агрофирма «Октябрьская» (Республика Мордовия) выявлены операции по производству продукции из недостаточного объема используемого сырья. В этот день были созданы операции по производству куриных субпродуктов, согласно которым из одной тушки цыпленка-бройлера вырабатывался желудок массой до 0,5 кг и куриные лапки массой до 2 кг. Общий объем выработанной продукции из 1947 голов цыплят-бройлеров составил 939 кг мышечных желудков и 985 кг куриных лап. Таким образом, внесены ложные сведения в государственную информационную системы в области ветеринарии, что нарушает прослеживаемость продукции, а следовательно, не представляется возможным судить о ее безопасности. При анализе контрагентов, закупающих продукцию АО «Агрофирма «Октябрьская», выявлен ряд предприятий, имеющих аттестацию на реализацию субпродуктов птицы в Китайскую Народную Республику, которая отсутствует у самой агрофирмы. Через ряд посредников в 2024 году продукция реализовывалась в адрес следующих компаний-экспортеров: — в ООО «Мега ЮРМА» в Чувашской Республике реализовано 1247 т куриных лап; — в ООО «Мясная компания Астра» в Тульской области реализовано 372,4 т куриных лап и 55,5 т куриной кожи; — в АО «Дружба Народов Нова» в Республике Крым реализовано 312,8 т куриных лап. Продукция поставлялась как напрямую производителем, так и с привлечением посредников, которые изменяли производителя для реализации от своего лица. 16 января АО «Агрофирма «Октябрьская» выдано предостережение. Записи журнала на продукцию, выработанную с нарушениями, аннулированы. Материалы направлены в Прокуратуру Республики Мордовия для согласования инспекционного визита. Также информация направлена в Государственный комитет по ветеринарии Республики Мордовия, в адрес предприятия для принятия мер и территориальные управления Россельхознадзора, на территории которых реализовывалась данная продукция. Еще один случай ввода в оборот фальсифицированной мясной продукции выявлен в Пензенской области. Так, 17 января 2025 года в ходе мониторинга «Меркурий» сотрудниками Управления Россельхознадзора выявлено изменение сроков годности продукции через производство на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Экопрод». При детальном анализе данных установлено, что 27 декабря 2024 года на убойном пункте данного предприятия произведен убой 20 голов лошадей, произведена продукция «конина в четвертинах охлажденная» объемом 3,03 т с указанием срока годности до 7 января 2025 года. Однако в этот же день уполномоченным лицом предприятия незаконно продлен срок годности конины на 1 год без изменения состояния продукции (до 27 декабря 2025 года). На основании выявленного факта 17 января ООО «Экопрод» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований в области ветеринарии, производственный сертификат на данную продукцию аннулирован. С 3 декабря 2024 года и 16 января 2025 года Россельхознадзором предприятию присвоен статус «усиленный лабораторный контроль» (обнаружено содержание соевого изолированного белка и муки в сосисках говяжьих; обнаружено содержание муки, не заявленной в составе, в сосисках говяжьих).