В Сакском районе Республики Крым, в частной усадьбе «Царя виноградарей и виноделов 2019 года» Николая Донцова, прошел народный праздник виноградарей и виноделов «Трифон Зарезан».
В мероприятии приняла участие заместитель председателя Государственного комитета по делам межнациональных отношений Республики Крым Айкуи Арутюнян.
В день Святого Трифона, который почитается болгарами, сербами, молдаванами, румынами и другими национальностями юга Европы, как покровитель виноградарей и виноделов, проводится обряд первой обрезки лозы. По-болгарски «обрезка» переводится как «зарязване», поэтому и Трифона называют Зарезан.
Это мероприятие состоялось в рамках первого этапа подготовки к XI Международному Черноморскому форуму виноделия, посвященному 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.
Программа народного праздника виноградарей и виноделов «Трифон Зарезан» включала :
– молебен в честь Святого Трифона, приветственные слова от организаторов, экскурс в историю праздника;
– исполнение обряда ритуальной обрезки лозы, выбор Царя виноградарей и виноделов, соревнования профессиональных обрезчиков винограда;
– конкурс вин, произведенных в домашних условиях, конкурс национальных блюд: пирог (милина/баница) и голубцы в виноградных листьях (сарми);
– презентация сборника национальной болгарской кухни Петра Петкова;
– дегустация национальной кухни.
Организатор праздника - Общественная организация «Региональная болгарская национально-культурная автономия Республики Крым «Паисия Хилендарского».
