зачем и почему?
Бывает, что вас мучит какой-то вопрос, а задать его неудобно. Спросите газету, мы ответим.
Одинаково ли извлекаются калории из разных продуктов?
Нет. Организм может полностью извлечь калории разве что из раствора сахара или глюкозы. Степень усвоения зависит от состава пищи и от самих едоков. Клетчатка совсем не усваивается. Плохо перевариваются белки и полисахариды грибов, некоторых водорослей. Большинство взрослых азиатов не может извлекать калории из молочного сахара, поскольку в их организме не синтезируется лактаза. Измельчённые продукты, варёные или тушёные усваиваются лучше. Само пищеварение требует затрат энергии, так что число реально потреб-лённых калорий всегда меньше энергетической ценности продукта, указанной на упаковке.
Почему лунатики ходят во сне?
Точно неизвестно. Во время сна в мозге возникают всплески активности, но при этом специальный нервный механизм «отключает» кору мозга от управления мышцами. Иногда по неясным причинам эта блокировка не срабатывает. Как предполагается, это и вызывает лунатизм.
Откуда взялось слово «мем»?
Его придумал британский учёный. В 1976 году вышла книга «Эгоистичный ген» английского популяризатора науки Ричарда Докинза. В ней и появилось впервые слово meme. Автор образовал его от греческого ?????? («подобие, сходство»). Как писал Докинз, «нам необходимо… существительное, которое означало бы единицу культурной трансмиссии или единицу имитации. От подходящего греческого корня можно образовать слово «мимем», но мне хочется, чтобы оно было односложным, как слово «ген».
В английском meme читается «мим», но в русском распространился вариант «мем».
Чем отличается сублимированный кофе от гранулированного?
Растворимый кофе получают из обработанных горячей водой или паром обжаренных и измельчённых кофейных зёрен, высушивая получившуюся жидкость. При этом методы сушки могут быть разными. Так, сублимированный кофе получают при помощи замораживания кофейного экстракта с последующей возгонкой размельчённой массы в вакуумной камере. Для производства гранулированного кофе жидкий экстракт сперва высушивают горячим воздухом до порошкового состояния, а затем немного увлажняют для превращения мелкого порошка в гранулы. Впрочем, в этом случае производство может ограничиться первой стадией – такой растворимый кофе называют порошковым.
Почему рысь зимой не становится белой?
Ей незачем. Хищникам труднее заметить животное со светлым мехом на фоне снега. Поэтому окраску на зиму меняют млекопитающие, обитающие на поверхности земли, враги которых выслеживают добычу глазами. Но единственный по-настоящему опасный враг рыси – это волк, а он полагается в основном на слух и обоняние. К тому же от него можно
спастись на деревьях. Белый цвет не дал бы рыси никаких преимуществ и при охоте: её зимняя добыча либо обитает под снегом, либо для обнаружения врагов пользуется носом и ушами.
Подготовила Мария САВИНА
Читайте также : Почему после вращения кажется, что всё вокруг вращается и от чего зависит число точек на божьей коровке: рубрика интересных фактов
