Сегодня Международный день этикета. Мы заглянули в Крымский этнографический музей и попросили его сотрудников рассказать о правилах поведения, принятых у народов, населяющих наш полуостров.
Марина Бариева научный сотрудник научно-исследовательского отдела этнографии народов Крыма встретила нас на выставке «Мозаика народов Крыма» у комплексов, посвящённых старожильческому населению полуострова.К ним относятся армяне, греки, караимы, крымчаки, крымские татары и другие. Специалист рассказала, что многие обычаи и традиции похожи и перенимались друг у друга.
Пожалуй, самая главная традиция, характерная для всех народов нашего курортного региона – это гостеприимство. Правила гостевого этикета, к примеру, у крымских татар можно сравнить с целым обрядом. Гостя ждёт не только почётное место в доме и ароматный кофе. В прежние времена дети хозяев жилья приводили в порядок его обувь, чтобы тот покидал дом в чистой обуви. По этикету хозяин занимал гостя светскими беседами на самые различные темы. В это время хозяйка следила чтобы на столе был кофе и угощения. Важная деталь - кофе подавался ручкой к гостю, так хозяева отмечали своё уважение. Важная деталь – о наличии чистой пресной воды в доме заботилась женщина. Для этого также был специальный сосуд – гугум, в котором из источника хозяйки носили воду. Отношение к питьевой воде было трепетным.
- В Крыму до сих пор довольно бережное отношение к воде, потому что её мало. И у наших предков было точно также. Поэтому её хранили, берегли. У мусульман считалось благородным делом какой-то источник обустроить. Они были в каждом селе, - подытожила Марина Бариева.
У представителей восточнославянских народов, населяющих Крым, отношение к воде, было таким же. Немудрено – из одного колодца черпали. Также общим было и то, что женщина заботилась о её наличии в доме. Только вместо гугума славянские женщины использовали коромысло, уточнила Мария Ломакина, научный сотрудник научно-исследовательского отдела этнографии народов Крыма. Она рассказала о гостеприимстве славянских народов. Считалось, что достойно встретить гостя, даже обычного путника, - дело важное, ведь гостя посылает сам Бог.
У русских, украинцев и белорусов гостю также предложат почётное место за столом, а если ночлег, то непременно у печи на лавке. Что касается угощений, если идёт пост, регламент блюд обязательно соблюдается. Вместо кофе светская беседа проходила у самовара за чашкой чая с пирогами. Хорошим тоном считается прийти в гости не с пустыми руками, с гостинцами. А уходя гостю обязательно пожелают доброго пути снабдив котомкой с угощением.
- Если сегодня пожелание «скатертью дорога» у нас ассоциируется с негативом, так прощаются люди после ссоры. В старину это пожелание носило исключительно добрый характер. Ведь дорог в современном представлении не было, ямы, колдобины и ухабы. Поэтому желали ровной дороги как скатерть на столе, - рассказала Мария Ломакина.
Александр Брянцев
