Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли существуют напитки и продукты, которые бодрят без вреда для здоровья.
Ночная работа в наше время не редкость. Энергетики выручают, но могут сильно сказываться на самочувствии. Бывают и совсем печальные последствия. В 2023 году в Крыму 14-летний подросток скончался от остановки сердца после банки энергетика. В 2024 году в Свердловской области 12-летний мальчик выпил две и попал в больницу. Врачи диагностировали предынсультное состояние, но, к счастью, его успели спасти.
Имеются ли безвредные альтернативы энергетикам? Самый предсказуемый вариант — кофе. Работает тут в основном тот же кофеин, он отключает в мозгу аденозиновые рецепторы, которые в норме реагируют на утомление и включают состояние сонливости. Организм не понимает, что устал, и временно обретает новые силы. Но работающая по ночам участница эксперимента Екатерина не получила от кофе даже такой, мнимой бодрости. Она привыкла к мощным дозам кофеина из энергетиков. В ее мозгу компенсаторно уже образовалось много аденозиновых рецепторов, и чтобы заблокировать их все, нужны всё большие количества.
Может, лучше справится чай? Правда, какой эффективнее — черный или зеленый? Проверили это студенты Сеченовского медуниверситета. Перед занятием будущие врачи выпили чай, выбрав на свой вкус: черный или зеленый. А потом разделились на группы по этому признаку. Завкафедрой физиологии в итоге не заметил разницы в бодрости между теми, кто пил зеленый и черный чай.
Также не выявил лидера тест на внимание. Только анкетирование показало, что энергичнее и собраннее все-таки были те, кто пил зеленый. Но некоторым чай вообще не помог. Не ощутила эффекта и волонтер Екатерина во время очередных ночных поисков. Причина в том, что бодрящий эффект чая тоже наступает за счет содержащегося в нем кофеина, которого тут обычно и меньше.
У поклонников трав свои фавориты. Например, саган-дайля или рододендрон Адамса. Этот вечнозеленый кустарник растет в Сибири, на Дальнем Востоке, в предгорьях Тибета. Охотники и воины брали с собой его сушеные листья, и одной чашки отвара было достаточно, чтобы пройти без остановок целый день. Чай из саган-дайля оказался хорошим помощником для Екатерины. Он действительно ее взбодрил. Какое именно вещество из сложного состава оказывает тонизирующий эффект, изучено еще не до конца. Но и исследования на мышах подтверждают, что экстракт рододендрона Адамса повышает работоспособность организма в состоянии физического стресса. Впрочем, по словам Екатерины, эффект бодрости быстро улетучился.
Врач Александр Фетисов уже 20 лет работает на суточных сменах. Он врач частной скорой помощи и реаниматолог-анестезиолог. На смену в реанимацию Александр всегда берет полноценный обед и ужин, сбалансированный по количеству белков, жиров и углеводов. Ночью ест творог с орехами и ягодами, чтобы не перегружать организм. И к чаю с кофе прибегает только в экстренных ситуациях, а обычно пьет воду с лимоном. Витамин С помогает ускорять окислительно-восстановительные процессы, снижая утомляемость. Это доказали ученые из Южной Кореи.
А что насчет остальных фруктов? Помогают ли они побороть сонливость? Екатерина взяла с собой на смену апельсины, бананы и яблоки. В целом, по ее мнению, фрукты сработали хуже других продуктов. Так что реакция у разных людей может отличаться. И научных данных, подтверждающих бодрящий эффект, недостаточно.
Все-таки самое рабочее средство от сонливости — кофеин. Не стоит получать его из энергетиков (там огромные дозы и очень много сахара). Лучше понемногу использовать кофе или чай. Главное, ограничиться тремя-пятью чашками в сутки (это разрешенный наукой максимум). Витамин С, фрукты, травы тоже могут помочь, но в любом случае помните, что, регулярно недосыпая, вы берете силы в долг у собственного организма. И их надо возвращать, чтобы эта просрочка по кредиту не подорвала здоровье.
Все выпуски программы «Живая еда».
