За пять лет объём переработки сырого молока в Крыму вырос на 10%.
Всем известно, что крымская молочка – одна из самых качественных. К сожалению, собственное производство покрывает лишь около 45% потребности региона.
В пять раз больше
Молочные предприятия в среднем производят в год около 335 тысяч тонн продукции. При этом их мощности позволяют переработать в пять раз больше сырья, чем производится на полуострове.
Чтобы покрыть дефицит молока, необходимо увеличить поголовье дойного стада минимум в два раза. Тем не менее производство молочной продукции в республике динамично развивается. Её поставляют не только на местные прилавки, но и в другие уголки страны, от Питера до Владивостока.
Например, крупное предприятие в Джанкое производит более полусотни видов молочной продукции: творог, кефир, сливки, йогурты, сырки, сливочное масло и не только. В год здесь выпускают до 54 тысяч тонн продукции. Её поставляют по всему Крыму и отправляют на Большую землю.
Принципиально для региона
Только в прошлом году производителям молочной продукции выделили субсидию на возмещение затрат на приобретение сырого молока на общую сумму 150 млн рублей.
– В этом году на поддержку молочно-товарного производства у нас планируется 86 млн рублей. Их главные получатели – семь крупных предприятий, – рассказал «Крымской газете» министр сельского хозяйства РК Денис Кратюк.
Сегодня молочку в регионе производит 25 предприятий. Десять из них относятся к категории среднего и малого предпринимательства и производят 90% молочной продукции, выпускаемой в Крыму. Остальные – это микропредприятия. Как отмечают в республиканском Минсельхозе, для полной самообеспеченности региону важно увеличить объём производства до 60–70%. Для этого планируется строительство двух больших животноводческих комплексов.
– На данный момент определены земли, которые будут использоваться для кормопроизводства. Сейчас предложено несколько вариантов размещения фермы для обоих вариантов. Локации размещения – Раздольненский и Первомайский районы. И идёт плотная работа по поводу открытия кредитной линии, – уточнил Денис Кратюк.
КСТАТИ
В конце апреля в Первомайском районе прошёл конкурс среди осеменаторов и зоотехников с призовым фондом в 400 тысяч рублей. От их работы зависит количество поголовья крупного рогатого скота на крымских фермах и, соответственно, объём молочной продукции.
ЦИФРЫ
В отрасли производства молочной продукции занято 2 382 человека. Производственные мощности по переработке молока составляют 335 тысяч тонн в год. На господдержку животноводства в этом году в Крыму в целом предусматривается около 250 млн рублей.
Читайте также: Почему крымские производители эфиромасличной продукции просят ввести на неё маркировку
Ольга НАГОРНАЯ
