В Крыму наступил сезон клубники. Как и где у нас проверяют качество ягоды, при каких условиях она может стать причиной проблем со здоровьем корреспондент Крымского информационного агентства выяснил в беседе с врачом по общей гигиене санитарно-гигиенического отдела Центра гигиены и эпидемиологии в РК и Севастополе Еленой Лысенковой.
Контроль за качеством клубники, которую реализуют на рынках, проводит лаборатория ветсанэкспертизы рынка и выдаёт экспертные заключения. Специалисты используют экспресс-методы, определяющие лишь содержание нитратов в ягоде. Другие показатели исследуются в лабораториях Центра.
«Клубнику проверяют на наличие солей тяжёлых металлов, пестицидов, следов радиации, ГМО, радиологические показатели. В настоящее время исследуется порядка 25 проб клубники, которые отбираются как у производителей, в частности в Бахчисарайском, Джанкойском, Сакском районах, так и в торговых сетях, куда поступает клубника со всех регионов материка», - рассказывает Лысенкова.
