Нитраты в норме содержатся в любой сельскохозяйственной продукции, сообщает корреспондент "МК в Крыму" со ссылкой на специалистов Россельхознадзора.
Они являются основным элементом питания растений, поскольку в них входит азот - важный строительный материал любого растения. Небольшой уровень нитратов безопасен для человека, но в случае превышения допустимой концентрации они могут вызвать отравление.
На точность результата влияет правильность забора проб. Самые показательные анализы получаются в том случае, если брать продукцию прямо на поле или в теплице.
- При выявлении одного или нескольких нарушений принимаются незамедлительные меры, - рассказал начальник отдела земельного надзора по Республике Крым и Севастополю Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора Иван Шерстюк. - Мы составляем протокол и отправляем в Роспотребнадзор, где проводится еще одна проверка. Нарушители могут быть привлечены к административной ответственности.
Надзор осуществляется в отношении всех хозяйствующих субъектов республики, за исключением личных подсобных хозяйств. В прошлом году было отобрано 270 проб разной продукции по всей территории Крыма. Из этого количества превышение норм нитратов было выявлено в 44-х, что составляет менее 20%.
Ранее мы писали, Почему в Крыму выросли цены на клубнику и где в Симферополе купить самую дешевую ягоду
