Кофейные напитки, к которым относятся какао, ячменный напиток и цикорий, одобрены для питания детей раннего и дошкольного возраста в качестве альтернативы кофе, как отметила педиатр Ольга Тарасова.
Вкус и запах цикория и кофе можно назвать похожими, но напитки на основе натурального цикория не оказывают возбуждающего действия на нервную и сердечно-сосудистую систему.
– Один из основных компонентов цикория – инулин. Он имеет высокую пищевую ценность. Его используют в питании детей с первого года жизни, включая в заменители женского молока. Инулин – это пищевое волокно, натуральный пребиотик, который активизирует бифидобактерии в кишечнике, тем самым нормализуя работу ЖКТ, а также улучшает усвоение кальция организмом, что является важным при формировании костной ткани у детей. Инулин и его производные – природные компоненты злаков, фруктов и овощей, которые содержатся во многих растениях: пшенице, топинамбуре, луке, бананах, – отметила Тарасова.
Также в цикории содержится масса макро- и микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо и др.), в том числе витамины группы В, которые являются антиоксидантами, принимают активное участие в работе нервной и сердечно-сосудистой системы, дубильные вещества (обладают антибактериальными свойствами, оказывают противовоспалительный эффект, препятствуют размножению патогенной микрофлоры).
С порции на пробу
Вводить в детский рацион цикорий стоит в возрасте двух-трёх лет. Начните с небольшой порции на пробу и внимательно следите за самочувствием ребёнка. Перед введением цикория целесо-образно посоветоваться с педиатром, чтобы исключить риск аллергии. Ребёнку будет достаточно одной чашки в день. Напиток не должен быть слишком крепким, для детей раннего возраста достаточным будет 1/2 чайной ложки на 200 мл воды, для детей школьного возраста (от 7 лет) – 1–2 чайных ложек на 200 мл воды.
– По мере роста ребёнок проявляет интерес к новым продуктам. В том числе к напиткам, которые можно разнообразить. При их выборе нужно ориентироваться на возраст. Например, цельное молоко животного происхождения рекомендуется давать не ранее года (идеально – с полутора лет) из-за аллергенности. Особенно внимательными родителям нужно быть при введении в рацион кофеинсодержащих напитков. Большое количество кофеина негативно влияет на нервную систему, сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Кофеин, например, из крепко заваренного чая может вызвать негативные симптомы: расстройство сна и учащённое сердцебиение, – предостерегает наша собеседница.
Важно помнить, что влияние напитков на детский организм зависит от дозировки, возраста, пола, времени употребления и личной чувствительности ребёнка.
кстати
Чем и когда можно разнообразить питьевой рацион малышей:
компоты, морсы, кисели – не ранее 1 года, а если добавляется сахар – от 2 лет; несладкий и некрепкий чай – от 1 года, с сахаром – от 2 лет, крепкий чай – от 5 лет;
молочные коктейли с содержанием сахара – от 3 лет; некрепкий кофе из натуральных зёрен –
от 5 лет; свежевыжатый апельсиновый сок – от 2 лет (при отсутствии признаков аллергии на цитрусовые); какао на молоке можно давать после 2 лет из-за аллергенности продукта; травяные сборы дают очень аккуратно и не ранее чем в 3 года.
Кристина КУРОЧКИНА
