Крым – это не только пляжи и экскурсии по дворцам. Здесь есть отдых, доступный немногим: соколиная охота, конный спорт, трофейная рыбалка, арт-экспедиции и винные экскурсии. Мы собрали самые редкие развлечения для тех, кто привык отдыхать нестандартно.
ОХОТНИЧИЙ ДРАЙВ
СОКОЛИНАЯ ОХОТА
Соколиная охота – это искусство, требующее терпения, точности и глубокого понимания повадок хищных птиц. В Крыму возродили древние традиции и дают возможность гостям почувствовать себя настоящими сокольничими.
В центре реабилитации и мониторинга хищных птиц «Холзан Крым» в селе Аромат Бахчисарайского района обитают 74 особи 15 видов, включая орлов-скоморохов из Африки, орланов-крикунов, балобанов (любимых птиц арабских шейхов), пальмовых грифов и беркутов – охотников на оленей и волков.
Основатель центра Олег Светлицкий рассказал, что видел таких птиц только в Пражском зоопарке. В России орёл-скоморох обитает лишь в Ростовском зоопарке, куда его передал сам Олег:
– В питомнике можно наблюдать за тем, как сокол охотится. Это представление, в котором охотник использует вабило, а птица реагирует на него в полёте. Такое шоу является частью демонстрации работы хищных птиц. Кроме того, планируется развитие полноценной соколиной охоты на фазанов, но этот проект пока в стадии разработки.
Бахчисарайский р-н, Голубинское сельское поселение, село Аромат.НА КОНЕ
ЧАСТНЫЙ КОННЫЙ КЛУБ
Конный спорт и элитное коневодство всегда были привилегией избранных. Конный клуб «Экорест» идеально вписан в природный ландшафт Крыма. Леса, холмы, бескрайние поля создают уникальные условия для прогулок и тренировок.
– Наши лошади – полноправные резиденты, а не просто часть спортивной инфраструктуры. У нас представлены исключительно редкие и ценные породы, – рассказывает главный тренер Диана Козик.
Например, арабская чистокровная – олицетворение грации, выносливости и интеллекта, ахалтекинская – легендарная порода с древнейшей историей (ахалтекинцы славятся уникальными физическими качествами, шелковистой шерстью и исключительной выносливостью), фризская – величественные чёрные кони с роскошной гривой и аристократичной осанкой (в регионе порода представлена только в этом конном клубе), тракененская и будённовская – мощные кони с идеальной выездкой. 
Ценителям необычных развлечений клуб предлагает не только классические прогулки по долине реки Альмы и смотровым площадкам Казанчука, но и специально разработанные для гостя маршруты. Среди них – походы от одного до пяти дней с посещением диких уголков полуострова, индивидуальные туры с сопровождением и ночёвками в комфортабельных кемпингах. Эксклюзивные программы в сопровождении профессионального гида, с гастрономическими пикниками и активным времяпрепровождением.
Каждый маршрут продуман до деталей, учитывая пожелания гостя. Это может быть маршрут через виноградники, поездка к старинным храмам или горным ущельям, где лошади могут идти свободным шагом, создавая ощущение полной свободы.
Симферопольский р-н, село Каштановое, ул. Богданова, 2а.
ПРИРОДА КАК СОАВТОР
КАНИКУЛЫ В АРТ-РЕЗИДЕНЦИИ
Коллекционерам и ценителям искусства Крым предлагает закрытые выставки и арт-туры по мастерским местных художников. Одним из таких пространств стала арт-резиденция «Кафабелла» – эксклюзивная площадка для художников, писателей, музыкантов и всех, кто ищет тишину, уединение и возможность сотворить нечто по-настоящему уникальное.
– В резиденции регулярно проходят пленэры, музыкальные вечера, камерные спектакли и литературные чтения. Принимают гостей в двух форматах: краткосрочные визиты (от одного дня до месяца) для тех, кто хочет уединения и работы над проектом, и долгосрочные программы (месяц и более) с возможностью участия в выставках, мастер-классах и творческих лабораториях, – рассказывает автор проекта Анатолий Щелканов.
Кроме преподавателей-художников, приглашаются арт-терапевты, флористы, искусствоведы, чтобы каждый участник мог получить многогранный опыт.– После наших мероприятий люди открывают собственные студии, начинают преподавать, поступают в престижные художественные учебные заведения, – говорит руководитель проекта Анна Щелканова. – А можно получить персонализированный подход. Если кто-то хочет отправиться в морское путешествие на яхте, мы с радостью организуем его с помощью проверенных партнёров. Кто-то предпочитает уединённые прогулки по старинным маршрутам.
Есть также частная галерея, в которой хранятся уникальные работы, созданные для взыскательных коллекционеров.Маршруты пленэров – это не просто экскурсии, а настоящее погружение в историю и красоту природы.
Путешественников ждут выезды в Казачью бухту, а также к наиболее значимым памятникам Крыма, таким как 35-я береговая батарея.
Гостям открываются частные лавандовые и маковые поля, миндальные и персиковые сады.
Им дарят восточную сказку Бахчисарая. Это не просто экскурсия по историческим памятникам, а возможность погрузиться в атмосферу Востока посредством этнических мастер-классов, на которых каждый может создать своими руками нечто уникальное. Не стоит забывать и о Солнечной Долине – месте с особой энергетикой. Именно здесь создана и развивается арт-резиденция, продолжающая культурные традиции этого региона. Интересный факт: когда-то здесь находился филиал Института имени Сурикова, что делает это место ещё более значимым для творческих людей.
Городской округ Судак, село Солнечная Долина.
НАСТОЯЩЕЕ ПЕРЕЖИВАНИЕ
ЖИВОПИСЬ НА ПОБЕРЕЖЬЕ
Андреевка – это место, где живопись становится не просто искусством, а настоящим переживанием. Здесь – на побережье Севастополя – художник Владимир Коломиец проводит авторские пленэры, на которые приезжают любители живописи со всей страны, а также из-за рубежа – из Израиля, Америки.
– У нас проходят недельные интенсивные программы, участники которых пишут картины целый день, с перерывом на обед и небольшой отдых. За день меняем 3–4 локации. Новичкам рекомендуем однодневные пленэры, которые проходят на берегу моря. Суть таких мероприятий – знакомство с живописью и неформальная атмосфера. Вы сможете получить основные навыки работы с этюдником, прочувствовать создание картины под открытым небом, – рассказывает координатор проекта Татьяна Сизова.
Программа включает мастер-классы, на которых художник демонстрирует свои методы работы, а затем участники могут применить их на практике. 
После знакомства с мастерской и рабочим местом художника участники отправляются на берег моря с этюдниками. Здесь, среди природных красот, они смогут попробовать свои силы в написании пейзажей небольшого формата. В ходе пленэра пишут с натуры на берегу моря, в посёлке, а также выезжают на микроавтобусе в красивые места (Бахчисарай, Балаклаву, Инкерман) и на природные ландшафты во время цветения. Несколько холстов создают на базе в формате мастер-класса.
Село Андреевка, ул. Майская, 23/2, тел. +7 (978) 003-51-47.
БОЛЬШОЙ УЛОВ
ТРОФЕЙНАЯ РЫБАЛКА
Крым – уникальное место для тех, кто ценит настоящую охоту на… рыбу. Трофейная рыбалка – это искусство, доступное знатокам и искателям приключений.
Максим Фёдоров, рыбак с 33-летним стажем и основатель сообщества «Крымский рыбачок», рассказывает о том, что ожидает рыболовов в Крыму.
– В премиальной рыбалке можно выделить ловлю пеламиды (которую многие путают с тунцом) и луфаря, особенно трофейного. Например, ночная рыбалка на луфаря, когда его ловят с использованием специальных фонарей, привлекающих малька.
Крым – это не только трофеи, но и знание местных рыболовных традиций.
– У каждого рыбака есть свои секретные места, где он ловит рыбу, и многие туристы приезжают с целью на-учиться ловить или просто насладиться процессом. С развитием рыболовного туризма в Крыму появляется всё больше предложений рыбалки с опытными капитанами. Однако не каждый капитан – настоящий рыбак, многие просто возят туристов.
Что касается сезонности, эксперт объясняет:
– Рыба в Крыму, как и везде, зависит от времени года и температуры воды. Например, пеламида уходит в зимний период, а с мая начинает активно клевать. Сезон рыбалки длится до осени, когда вода достаточно прогревается. Мы ловим пеламиду от Тарханкута до Окунёвки. Но сейчас из-за закрытия моря выходы на рыбалку ограничены.
Наш собеседник обращает особое внимание на влияние погодных условий.
– На Тарханкутском полуострове погода меняется за день несколько раз. Это влияет на рыбалку, и важно не тратить время впустую, если условия неподходящие, – говорит Максим Фёдоров.
ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ЦЕНИТЕЛЕЙ
ЭКСКЛЮЗИВНАЯ ЭКСКУРСИЯ ПО ВИНОДЕЛЬНЕ (18+)
Для гурманов открываются маршруты, предлагающие коллекционные вина.
Например, в Alma Valley проводят индивидуальные экскурсии по винодельне с дегустацией девяти вин сортовой и премиальной линеек. Многие из них уже получили признание экспертного сообщества. В дополнение к дегустационному сету предлагают лёгкие закуски.
– Что делает программу Alma Valley особенной? Прежде всего индивидуальный подход. Экскурсия организована специально для гостя, что позволяет ему насладиться не только вином, но и уединением, комфортом. В отличие от стандартных дегустаций, гостям предоставляется возможность посетить питомник винодельни, где с марта по сентябрь выращиваются уникальные саженцы. Также откроется доступ в зал, где хранятся редкие и эксклюзивные вина, доступные немногим, – рассказывает руководитель туристического направления Наталья Ерастова.
На дегустации можно попробовать коллекционные вина, которые не продаются в магазинах, а также вина экспериментальные и ограниченного выпуска. Некоторые из них уже стали раритетами.
Эксклюзивные экскурсии по винодельне Alma Valley предпочитают коллекционеры, инвесторы и настоящие гурманы. Это люди, для которых важно не только наслаждаться вкусом вин, но и узнавать историю каждого из них – от происхождения до производства. Для многих из них такие экскурсии – возможность расширить свои коллекции или найти уникальные вина для инвестиций.
Бахчисарайский р-н, село Вилино, пер. Выгонный, 13.
ПОЧУВСТВУЙ СЕБЯ БОГОМ
ЧАСТНЫЕ ИММЕРСИВНЫЕ ЭКСКУРСИИ
Иммерсивная экскурсия по частной винодельне с дегустацией авторских вин и крымских сыров, интерактивная экскурсия с участием актёров в образах жителей Древней Греции и бога Диониса – это микс вкусовых, эстетических, визуальных и эмоциональных впечатлений.
– Экскурсии доступны небольшим группам только по предварительному заказу. Чаще всего гости, выбирающие такой формат, достаточно хорошо разбираются в винах. Для них важен высокий уровень комфорта и сервиса. Ввиду активного развития виноделия в стране последние 10 лет таких гостей простой дегустацией в приятной атмосфере уже не удивишь. Но когда они получают высокий сервис, эстетику и отличный вкус вместе с игровой и квестовой составляющей, их интерес возрастает, – отмечает управляющий партнёр студии «Крылья» Александр Колусенко.
Театральные элементы для полного погружения в атмосферу – одна из важнейших составляющих иммерсивной экскурсии, ведь её задача – вызвать у гостей положительные эмоции, которые усилят восприятие вкусовых рецепторов.Есть несколько заготовленных сценариев, которые предлагаются в зависимости от пожеланий заказчика, времени, которое можно выделить на театральную часть, а также самой площадки. Любой из этих сценариев дорабатывается перед экскурсией, могут добавляться персонажи. Ну и, конечно, в любой иммерсивной постановке высока доля импровизации, ведь гость может повести себя неожиданно, поэтому актёры должны быть готовы к разным ситуациям, но понимать, к чему должен привести наших гостей тот или иной сценарий. Популярны мифические (бог виноделия Дионис и его спутница-вакханка) персонажи, но также востребованы и исторические. При этом актёры должны быть профессионалами и обладать острым умом и чувством юмора.
В программу могут быть включены любые дополнительные услуги: личная встреча с виноделом, мастер-класс по производству вина, футстомпинг (давка виноградного сока ногами) или эксклюзивные транспортные средства (воздушные шары, презентабельные яхты).
Диана МАСЛОВА
