Специалисты департамента сельского хозяйства и потребительского рынка совместно с госветслужбой Севастополя провели контрольные мероприятия на ярмарке выходного дня в Гагаринском районе.
В летний период, когда температура воздуха повышена, возрастает риск ухудшения качества продуктов . Именно поэтому крайне важно приобретать продукты только в организованных местах — на ярмарках, рынках, в объектах нестационарной торговли и специализированных магазинах.
«Мы посетили одну из популярных площадок ярмарки выходного дня, расположенную на проспекте Октябрьской революции, 56. На территории города функционирует шесть таких ярмарок, которые еженедельно посещают как местные жители, так и гости города. Здесь можно приобрести свежую и качественную продукцию напрямую от производителей — фермерских хозяйств, индивидуальных предпринимателей и товаропроизводителей из самого Севастополя и соседних регионов.
На всех ярмарочных площадках строго соблюдается система ветеринарного контроля», - прокомментировала начальник управления потребительского рынка департамента Ксения Казанджиева.
Специалисты госветслужбы проводят тщательную проверку продукции как животного, так и растительного происхождения. Это позволяет исключить реализацию некачественных или опасных продуктов. Благодаря поддержке Правительства Севастополя на всех ярмарках и рынках, начиная с 2014 года, работают государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
Ярмарки выходного дня обслуживают передвижные лаборатории. Они оснащены современным оборудованием и реактивами, позволяющими определять показатели безопасности и качества мяса, молочных продуктов, рыбы, меда, яиц и овощей.
«Молоко анализируется на органолептические свойства, на содержание жира, белка, кислотность и возможное разбавление водой. Исследования проводятся и в отношении других молочных продуктов — творога, сметаны, где особое внимание уделяется фальсификации и влажности. Растительная продукция проверяется на содержание нитратов, уровень которых строго регламентирован для каждой культуры. Мёд проверяют на натуральность и качество, а рыбу — на паразитарную чистоту», - рассказала ведущий ветеринарный врач ГБУ «Севветцентр» Маргарита Смотрина.
По результатам экспертизы выдаётся заключение о соответствии, которое даёт право на реализацию продукции. Любой покупатель может запросить у продавца это документальное подтверждение безопасности товара.
Ярмарки выходного дня в Севастополе — это не просто удобная возможность приобрести свежие продукты, но и пример ответственного подхода к обеспечению продовольственной безопасности. Благодаря системе ветеринарного контроля, современным лабораториям и жёсткому надзору за соблюдением норм, жители и гости города могут быть уверены в качестве и безопасности приобретаемых товаров.
