Ялтинский лук полезнее белого тем, что в нем почти вчетверо больше антиоксидантов.
Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказала завотделом селекции селекции семеноводства овощных и бахчевых культур НИИ сельского хозяйства республики Юлия Костанчук.
Употреблять цветной лук она рекомендует в свежем виде, так как при термической обработке часть полезных веществ разрушается.
Ранее мы рассказывали, как отличить настоящий ялтинский лук от подделки.
Подробнее о пользе и особенностях ялтинского лука – в нашем видео.
