Крыму нужны новые сорта винограда.
Такое мнение в эфире радио "Спутник в Крыму" выразил винодел, энолог Алексей Сапсай.
"Сортовая матрица какого-либо региона определяет его успех как на региональном, так и на федеральном и международном уровнях. <…> Под каждый климат требуется своя сортовая база", – сказал он ведущему Эдуарду Здорову.
По словам эксперта, поиск новых сортовых рецептов необходим, поскольку это позволит улучшить качество вина и с достоинством представлять свою продукцию.
"Это большая, глобальная цель для крымского виноделия", – добавил Сапсай.
Что поможет лучше раскрыть вкус крымского вина – в видео.
