В Крыму приступили к уборке поздних сортов винограда
Этот сезон в регионе назвали испытанием, которое рождает шедевры
По информации министра сельского хозяйства Крыма Дениса Кратюка, весенние заморозки повредили первые почки, а почвенная засуха, которой не видели в регионе последние 50 лет, а также аномальная жара - замедлили рост лозы.
Ягода, которая перенесла такой стресс, накопила меньше сока, но стала более концентрированной. А сам виноград получил интенсивный окрас и высокое содержание танинов и фенольных веществ. Это значит, что вина из урожая этого года, особенно красные сухие и крепленые, выдержанные в дубе, обещают быть особенными.
