Как в Крыму делают муку из пшеницы? Мы расскажем и покажем!
Напомним, что сегодня наш корреспондент посетила евпаторийский элеватор, где запустят собственное мукомольное производство мощностью 150 тонн в сутки.
Этот завод по производству муки из крымской пшеницы мягких сортов построили в 2021 году. Его преимущество в том, что он располагается непосредственно на территории евпаторийского элеватора.
"Мельница запускалась для того, чтобы обеспечить наше предприятие качественной мукой в необходимом объеме. Рассматривать этот завод нужно обязательно в комплексе с элеватором", – рассказывает генеральный директор предприятия Андрей Венжега.
Директор добавил, что раньше закупали муку для своих "кирпичиков", батонов и круассанов у других предприятий, теперь же мука своя, следить за ее качеством и держать его стабильным стало гораздо проще.
Пшеничную муку здесь выпускают высшего и первого сортов – она сама ходовая. Но могут также делать манную крупу и отруби. И задумываются над тем, чтобы в дальнейшем организовать макаронное производство, которого сейчас в Крыму нет вообще.
Подробнее – в наших видео и материале.
