На крымском побережье можно встретить многоклеточные водоросли — макрофиты, играющие важную роль в экосистеме Чёрного моря. Всего здесь выделяют три основные группы: зелёные водоросли, которые чаще всего располагаются у самой поверхности воды, а также красные и бурые, обитающие на больших глубинах. О скрытых особенностях этих морских растений корреспонденту Крымского информационного агентства рассказал ведущий научный сотрудник отдела ихтиологии ФИЦ ИнБЮМ Сергей Царин.
По его словам, значительный интерес представляет зелёная водоросль ульва, которую можно встретить практически вдоль всего побережья Чёрного моря. При этом её полезные свойства до сих пор остаются малоизвестны широкому кругу людей.
«Зелёную водоросль ульву, можно встретить буквально вдоль всего побережья Чёрного моря. Но мало кто догадывается, что эти многоклеточные водоросли очень полезны. Именно они стали основоположниками технологии по приготовления салата аналогичного, как из бурой водоросли ламинарии, или морской капусты, но которая пока ещё широко не используется», — пояснил специалист.
Зелёная водоросль ульва/фото из открытых источников в интернете
Не менее значимыми для науки и промышленности долгое время оставались и красные водоросли. В частности, филлофору ранее добывали в промышленных масштабах, однако сегодня её запасы практически исчерпаны. Её широко применяют и для получения альгинатов, востребованных в различных отраслях.
Красная водоросль филлофора/фото из открытых источников в интернете
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Неизвестные обитатели Чёрного моря: от инопланетных микроорганизмов до ядовитых хищников
«Водоросль идёт на получение разных альгинатов, которые используются прежде всего в пищевой промышленности — при производстве мармелада и желатина. Также она применяется для создания питательных сред, например, агар-агара, предназначенного для культивирования различных бактерий в медицине, в чашках Петри», — добавил он.
Говоря о бурых водорослях, учёный отметил, что у крымского побережья преимущественно встречаются два вида — цистозира кристальная и цистозира бородатая. Обе обладают выраженными общеукрепляющими свойствами и давно привлекают внимание исследователей.
Крымские учёные предпринимали попытки изучить их потенциал в борьбе с онкологическими заболеваниями, однако полученный эффект оказался умеренным.
«Эту удивительную водоросль можно встретить прямо на берегу — чаще всего на камнях или на небольших глубинах, в пределах метра–полутора», — подчеркнул специалист.
Кроме водорослей в прибрежной зоне Крыма встречается и необычная морская трава зостера — цветковое (покрытосеменное) растение, которое также используется человеком. Хотя в целом покрытосеменные растения более характерны для пресных вод.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.
