Четверг, 11 декабря. «Крым 24».
Эксперт вВ области пищевой промышленности, устойчивого развития иВ мировой экономики стран БРИКС, ШОС, ЕАЭС Сергей Маликов сообщил, что тыквенное масло становится все популярнее среди россиян, завоевывая репутацию благодаря своим полезным свойствам.
По его словам, в древности, еще в Средние века, этот продукт называли «черным золотом» за уникальные качества, подтвержденные современными учеными и специалистами. Сегодня он активно используется не только в Европе, но и в России.
Эксперт в интервью изданию РИАМО напомнил, что тыквенное масло впервые начали производить в Австрии около трех столетий назад. Изначально оно применялось как лекарственное средство, а сейчас стало востребованным ингредиентом в кулинарии.
По словам Маликова, регулярное употребление всего одной чайной ложки тыквенного масла способствует снижению тревожности и раздражительности.
«В составе тыквенного масла присутствует аминокислота триптофан, которая преобразуется организмом в серотонин – так называемый гормон счастья. Также активируется выработка гормона сна – мелатонина. Помимо этого, масло богато магнием и калием, которые помогают контролировать уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему», — сказал он.
Отмечается, что австрийское штирийское тыквенное масло включено в список продуктов с защищенной географической маркировкой.
Картинка сгенерирована ИИ
