Среда, 14 января. «Крым 24».
Республика Крым стала флагманом федерального проекта «ПроЕду по России» для развития гастрономического туризма. Об этом в эфире телеканала «Крым 24» сообщил руководитель группы компаний ресторанов Вячеслав Сивожелезов.
В рамках проекта планируется создание подробной гастрономической карты страны, а также продвижение внутреннего туризма через знакомство россиян с уникальными региональными кухнями.
«Крым стал флагманом и пилотным проектом. Крым и Сахалин — всего два флагмана», — отметил Сивожелезов.
Проект предполагает идентификацию местной кухни Крыма: блюда должны включать исключительно продукты местного производства, а сами рецепты часто передаются из поколения в поколение.
Таким образом, акцент делается на региональной специфике полуострова, где кулинарные традиции различаются в зависимости от части Крыма: западного и восточного побережья, а также центральной и северной частей.
«Крым — это не чебуреки, Крым — это гораздо больше», — подчеркнул руководитель группы компаний ресторанов.
