Вторник, 17 февраля. «Крым 24».
8 тысяч «бурёнок» появятся в Первомайском и Раздольненском районах Крыма. На северо-западе полуострова построят 2 крупные молочные фермы, сообщил премьер-министр Республики Юрий Гоцанюк
Новые комплексы сократят дефицит сырья для переработки – предприятия сектора в прошлом году были недозагружены и использовали от 35 до 75 процентов мощностей. Но даже несмотря на такие показатели, в 2025-м крымские компании использовали 176 тысяч тонн сырого молока, что почти на полтора процента больше, чем в 2024-м.
В целом, от года к году рост наблюдается во всех видах продукции. Творога и сыра наши переработчики выпустили на 4 с половиной процента больше по сравнению с 24-м, ряженки – на 3 целых 4 десятых, кефира – на 2 и 9, сметаны – на 3 и 9. Самое же заметное увеличение в жидком обработанном молоке – рост его производства составил десятую часть.
Всего в Республике выпуском такой «коровьей» продукции занимаются 25 компаний, причём на малые и средние предприятия приходится «львиная доля» – 90%, оставшаяся часть молокообоработки – это микробизнес.
