Контроль качества продуктов важен для обеспечения безопасности потребителей и поддержания высокого уровня качества продукции на рынке. Продукты с низким качеством или нарушениями безопасности могут вызвать негативные последствия для здоровья людей.
Задачами Роспотребнадзора является проверка соответствия продуктов требованиям безопасности, качеству и маркировке.
Один из основных способов контроля качества продуктов — проведение лабораторных анализов. Роспотребнадзор обладает собственными лабораториями, где проводятся испытания продуктов на соответствие установленным нормам и требованиям.
Помимо лабораторных анализов, проводятся иные проверки, включающие осмотр производства, проверку документации, анализ рекламной информации и отзывов потребителей. Роспотребнадзор также осуществляет мониторинг рынка и контролирует хранение и транспортировку продуктов
Качество продуктов питания регулируется Техническими Регламентами Таможенного Союза, действующих на территории ЕАЭС.
За 2025год по показателям ТР ТС было исследовано проб пищевых продуктов всего: 1254 пробы, из них, нестандартных-11 проб, в т.ч. исследования проводились по физико-химическим-502 пробы, по санитарно-гигиеническим 324, нестандартных-1, по микробиологическим-490, нестандартных-10, по паразитологическим, в т.ч. энтомологическим-245, выявлено 2 нестандартных пробы с нарушениями в части маркировки .
В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в 2025году, продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, снята с реализации по предписаниям Роспотребнадзора.
Снята с реализации табачная продукция на сумму 37000рублей, наложен арест, материалы переданы в судебные органы для рассмотрения по подведомственности по ч.4 ст.15.12 КоАП РФ.
В рамках проекта «О реализации ФП «Здоровье для каждого», проанкетировано 40 объектов торговли, отобраны для проведения лабораторных исследований по оценке качества пищевой продукции и оценке доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов, отобраны пробы пищевых продуктов всего 10 на 9 объектах торговли, из них: в мае: соль, кефир, хлеб; в июне-2: молоко, йогурт, в июле: квас, кола, пастила, августе : 1 хлопья, кефир.
При покупке продуктов питания необходимо обращать внимание на маркировку товара и наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, приобретать продукцию на рынке или магазинах, где осуществляется контроль качества реализуемой продукции.
