"Голодный год" не затронет основную часть ресторанов Крыма.
Такое мнение в эфире радио "Спутник в Крыму" выразил управляющий сети ресторанов в республике Эльдар Меметов.
"Крым – это курортный регион и нацелен на большой турпоток. Поэтому я не думаю, что будут большие проблемы в наших прибрежных ресторанах, обычный поток клиентов не изменится", – сказал он ведущему Эдуарду Здорову, отметив, что речь идет о бюджетных заведениях.
Однако, по его словам, трудности могут возникнуть у ресторанов премиум-сегмента или с чеком "выше среднего".
Также Меметов отметил, что у ресторанов сейчас несколько проблем, в числе которых высокая налоговая нагрузка и большие расходы на содержание заведений.
Ранее в некоторых СМИ появилась информация, что рестораны России ждет "голодный год" и сокращение меню. Статистика показывает продолжающееся снижение спроса на фоне роста стоимости походов в общепит.
Подробнее – в видео.
