В школах и детских садах Большой Ялты продолжается системная работа по контролю за качеством питания. На этот раз мониторинг в Детском саду №2 «Росинка» провели представители муниципального родительского совета. Участники оценили не только свежесть продуктов и соответствие блюд утвержденному меню, но и то, как организован процесс приема пищи у воспитанников.
«Сегодня строгие судьи, мамы и папы наших деток, убедились, что повара здесь работают с душой. В обеденном меню были борщ, пюре с куриным суфле и салат из соленых огурчиков с луком. Родители попробовали блюда и подтвердили: всё свежее, горячее, а главное - очень вкусное. Отдельно замерили температуру подачи - всё соответствует нормам СанПиН. Отрадно видеть, что малыши правильно держат ложки, сами раскладывают хлеб и салфетки. Это настоящая школа этикета, где культура питания прививается с ранних лет!» - подчеркнула глава администрации города Ялта Янина Павленко.
В ходе мониторинка особое внимание уделили не только качеству готовой еды, но и документальному контролю за поступающими продуктами. Как рассказала ведущий инженер-технолог общественного питания МКУ «ЦФ и МСТДОУ» Управления образования Ольга Золотарёва, все продукты, попадающие на стол к детям, проходят строгую проверку.
«Для родителей на информационных стендах ежедневно вывешивается меню с полным составом ингредиентов. Но контроль начинается гораздо раньше - на входе. Вся продукция, особенно молочка, хлеб и масло, которые поставляют крымские производители, отслеживается через электронные системы «Меркурий» и «Честный знак». Это гарантирует свежесть, качество и законность происхождения каждого продукта», - пояснила Ольга Золотарёва.
Такие мониторинги в учреждениях образования региона проходят по единому графику. Муниципальный родительский совет проводит их два раза в год в каждый детский сад и школу. Кроме того, родительские комитеты могут инициировать мониторинги по своему желанию - в среднем это происходит около раза в месяц. Принять участие в оценке качества питания может любой родитель. Для этого достаточно обратиться к директору школы или заведующему детским садом.
