Возобновить промысел осетровых видов рыб намерены в Азовском море, о чем заявил министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк в эфире «Крым 24».
Кратюк подчеркнул важность установления точных объемов допустимого улова и обратил внимание на необходимость совершенствования технологий обработки и продажи готовой продукции. По его мнению, рыба часто продается в необработанном виде, хотя потребители предпочитают тщательно обработанные, замороженные и консервированные продукты.
По его словам, вопросы добычи и переработки осетровых обсудят на высшем уровне. Это важно для сохранения биоразнообразия и обеспечения потребителей качественной продукцией. Также ведутся переговоры с учеными о восстановлении численности этих ценных видов рыб.
