СИМФЕРОПОЛЬ, 28 апр – РИА Новости Крым. Крымские мидии, устрицы и другие деликатесы – в Симферополе дали старт проекту "Крымское меню", передает корреспондент РИА Новости Крым.
"Впервые мы сформулировали основные принципы крымской кухни, и я очень рада, что 11 ресторанов уже подписали с нами меморандум, сегодня присоединяются еще 2 и еще около 25 выразили желание присоединиться. Чем проект уникален? В нем есть три основных принципа: должно быть выращено в Крыму, должно быть произведено в Крыму и обязательно с любовью, и должны быть сохранены все традиции наших народов, проживающих на полуострове", - рассказала вице-премьер крымского правительства – министр финансов Крыма Ирина Кивико.
![Местные деликатесы: в Симферополе дали старт проекту "Крымское меню"](https://cdn-crimea-news.com/img/20260428/e99b3307da8a85932fe63a2c906367a0_o.jpg "Местные деликатесы: в Симферополе дали старт проекту "Крымское меню"")
В Симферополе дали старт проекту "Крымское меню
"Крымское меню" – один из этапов реализации регионального проекта "В Крыму ЕСТЬ!", созданного в рамках федеральной программы Агентства стратегических инициатив. Его цель - развитие гастрономической индустрии и поддержка локальных производителей.
В основе проекта лежат ключевые задачи: расширить рамки туристического сезона и поддержать локальных фермеров.
![Местные деликатесы: в Симферополе дали старт проекту "Крымское меню"](https://cdn-crimea-news.com/img/20260428/8409fa997284d8360ac0f2535741416b_o.jpg "Местные деликатесы: в Симферополе дали старт проекту "Крымское меню"")
В Симферополе дали старт проекту "Крымское меню
"Гастрономический туризм расширяет границы нашего туристического сезона. Люди, которые получили положительный эффект от нашей крымской кухни, они захотят вернуться. Они уедут с положительными эмоциями и будут хотеть вернуться к нам еще не раз", - добавила Кивико.
В пилотный проект, который стартовал в 2025 году, вошли только два региона – Крым и Сахалин. А в этом году к нему добавились еще 11 субъектов.
