1 мая — День Весны и Труда — традиционно открывает череду майских праздников, во время которых многие россияне проводят время на природе. В этот период особенно важно соблюдать правила санитарной безопасности в отношении пищи и воды, чтобы избежать пищевых отравлений и кишечных инфекций.
Некоторые рекомендации Роспотребнадзора:
Приготовление и хранение пищи
- Готовьте скоропортящиеся продукты (мясо, птицу, молочные изделия, салаты с заправками, особенно майонезом) дома, упаковывайте герметично и перевозите в сумке-холодильнике с аккумуляторами холода.
- Не оставляйте готовую еду на солнце или при комнатной температуре дольше, чем на один час.
- Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
- Мясо и птица для шашлыка должны быть полностью прожарены, без розовых участков внутри.
- Не готовьте многокомпонентные салаты на воздухе, не смешивайте свежую пищу с остатками от предыдущего дня.
- Фрукты, овощи, зелень перед употреблением обязательно мойте под проточной водой и дополнительно ополаскивайте кипячёной водой.
- Мойте руки водой с мылом перед едой и после любых контактов с сырыми продуктами. Если нет возможности вымыть руки, используйте дезинфицирующие салфетки или антисептик.
- Не приобретайте продукты питания, особенно молочную и мясную продукцию, а также готовую выпечку, в местах несанкционированной торговли.
Гигиена
- Мойте руки водой с мылом перед едой и после любых контактов с сырыми продуктами. Если нет возможности вымыть руки, используйте дезинфицирующие салфетки или антисептик.
- Не приобретайте продукты питания, особенно молочную и мясную продукцию, а также готовую выпечку, в местах несанкционированной торговли.
Вода
- Предпочитайте бутилированную воду — это самый надёжный вариант для употребления и приготовления пищи.
- Будьте осторожны с природными источниками: даже родники могут быть загрязнены. Если вы используете воду из природного источника, обязательно прокипятите её или обработайте специальными фильтрами перед употреблением.
- Не пейте воду из водоёма, не используйте её для приготовления блюд, мытья овощей, посуды и полоскания рта.
Дополнительные меры
- При покупке продуктов обращайте внимание на условия их хранения, сроки годности и наличие документов, удостоверяющих происхождение, безопасность и качество.
- Не употребляйте продукты, которые выглядят несвежими и испорченными, из вздутых или негерметичных банок, с просроченным сроком годности.
- При появлении первых признаков пищевого отравления или острых кишечных инфекций (расстройство стула, тошнота, рвота, боли в животе, повышение температуры) не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Роспотребнадзор также напоминает о необходимости соблюдения чистоты места отдыха: весь собранный мусор необходимо собирать в мешки и утилизировать в специально отведённых для этого местах
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму
