В Крыму стартовало «Крымское меню» — гастрономический проект для поддержки местных производителей и развития туризма.
На полуострове официально дан старт проекту «Крымское меню» — одному из ключевых этапов региональной инициативы «В Крыму ЕСТЬ!». Об этом сообщила заместитель Председателя Совета министров Республики Крым – министр финансов Республики Крым Ирина Кивико, информирует Министерство экономического развития РК.
Проект реализуется в рамках федеральной программы Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕДУ по России», направленной на развитие гастрономической индустрии и поддержку локальных производителей.
Основные цели проекта:
- Расширение рамок туристического сезона.
- Поддержка локальных фермеров и обеспечение продовольственного суверенитета.
- Сохранение и передача кулинарных традиций народов Крыма подрастающему поколению.
На данный момент 11 ресторанов подписали манифест по соблюдению принципов крымской кухни, и более 25 заведений выразили желание присоединиться к проекту. Внедрение единых стандартов и визуальной айдентики поможет туристам и жителям Крыма легко находить заведения, где бережно хранят и развивают кулинарные традиции полуострова.
Новые участники проекта:
- улиточная ферма «Мама Дёма»,
- ресторан «Шен»,
- санаторий «Орен-Крым».
Все участники получили специальные наклейки-знаки, которые будут размещены на входных группах и в меню. Это станет ориентиром для гостей полуострова: здесь подают блюда из местных продуктов по аутентичным рецептам.
Пилотные площадки проекта:
- отель «Riviera Sunrise» (Алушта),
- отель «Алые Паруса» (Феодосия),
- ресторан «Белое Солнце» (Судак) и другие.
Республика Крым вошла в число 11 пилотных регионов и вместе с Сахалином стала флагманом проекта. Это стало возможным благодаря системной работе региональных властей: создана Межведомственная рабочая группа по развитию гастрономии, сформирован единый Реестр региональных специалитетов, а также организовано сообщество локальных производителей и рестораторов.
#Керчь #Крым #туризм
