СИМФЕРОПОЛЬ, 12 июл - РИА Новости Крым. Летом лучше не заказывать доставку ряда блюд из-за риска нарушения температурного режима в случае задержек при перевозке. От доставки каких продуктов лучше отказаться в летнее время и на что стоит обратить внимание при заказе РИА Новости Крым рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.
Специалисты рекомендуют быть осторожными с блюдами без термической обработки. В частности, с тартарами, суши и роллами. А также кремовыми десертами, молочными продуктами и салатами с майонезом.
"Правило простое: если продукт сам по себе нежный и требует строгого холода, а доставка в ваших условиях непредсказуема – лучше выбрать альтернативу или не рисковать здоровьем", – подчеркнула главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю Сусанна Аблялимова.
При заказе необходимо внимательно читать описание товара и срок годности в карточке. Иногда продавцы указывают более жесткие условия хранения. Если статус заказа долго не меняется, это можно считать "красным флагом". При получении важно внимательно проверять товар, отметила она.
"Главная причина в том, что в таких условиях даже небольшое нарушение температурного режима или долгая "пауза" в статусе заказа быстро приводят к порче", – пояснила специалист.
По словам эксперта, покупка опасных продуктов может серьезно навредить здоровью, а последствия варьируются от легкого недомогания до тяжелых состояний. Риски возникают не только из-за явной порчи пищевого продукта, но и из-за нарушений на любом этапе цепочки – от производства до продажи.
Основными требованиями к транспортировке продуктов являются соблюдение условий хранения, чистота транспорта, товарная совместимость, правильная упаковка и гигиена персонала, указала Аблялимова.
Ранее специалисты рассказали о самых опасных продуктах в жаркое время. Также была названа главная опасность мороженого в жару.
