Четверг, 16 июля. «Крым 24».
Покупка готовых блюд, выпечки и консервированных продуктов у частных лиц через интернет-платформы может привести к серьёзным последствиям для здоровья, таким как сальмонеллёз и листериоз. Об этом изданию «Абзац» предупреждает врач общей практики Андрей Кондрахин.
В последние годы наблюдается рост популярности заказов домашней кухни онлайн, однако эксперт отмечает, что отсутствие государственного контроля делает такие приобретения рискованными.
«Если мы говорим о покупке еды с рук, то надо понимать, что риски здесь очень высокие. Человек, который готовит, должен соблюдать жёсткие санитарные условия при приготовлении и хранении пищи. Могут ли они соблюдаться в обычной квартире? Этот вопрос остаётся на доверии, а доверие – очень страшное слово. Несоблюдение правил грозит сальмонеллезом, листериозом и другими болезнями, в том числе вызванными кишечной палочкой», — подчеркнул врач.
Кондрахин указал, что кустарный подход к производству продуктов питания исключает возможность обеспечения безопасности продукции, а в случае возникновения проблем привлечь продавца к ответственности почти невозможно.
Врач напоминает, что единичные случаи благополучного употребления таких продуктов не гарантируют отсутствия риска. Домашняя кухня зачастую не оборудована должным образом для соблюдения всех необходимых условий гигиены, а анонимность поставщика усложняет процесс доказательства вины в случае пищевого отравления.
Картинка сгенерирована ИИ
