Специалисты ГБУ «Севветцентр» ежедневно контролируют качество сезонной продукции на городских ярмарках. Мониторинг особенно важен в разгар арбузного сезона, когда на прилавках наблюдается разнообразие сортов. Каждая партия проходит проверку, чтобы исключить риск для здоровья покупателей.
Ведущий ветеринарный врач ГБУ «Севветцентр» Светлана Штукатурова провела исследование прямо в лаборатории на ярмарке «Центральная». Специалист осмотрела партии, отобрала плоды, оценила мякоть по цвету, запаху, консистенции и вкусу. Приборы зафиксировали содержание нитратов на уровне двух-трех миллиграммов на килограмм — при допустимой норме шестьдесят. Сейчас арбузы созрели естественным путем благодаря обилию солнца и тепла.
Всего за день исследовали восемь проб. Все они соответствуют стандартам качества.
Покупать арбузы рекомендуется только в официальных торговых точках. Не стоит приобретать разрезанные плоды, а перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть. Соблюдение этих простых правил помогает снизить риск попадания микробов в мякоть.
По вопросам консультаций и проведения лабораторных исследований мяса, молока, яиц и другой продукции обращайтесь по телефонам: регистрация в ФГИС «Меркурий» — +7 (8692) 49-21-96, лабораторные исследования — +7 (8692) 48-94-16.
