Среда, 5 августа. «Крым 24».
Врач-диетолог Римма Мойсенко рассказала изданию «Абзац», как не отравиться на пикнике и какие продукты лучше не брать с собой.
По ее словам, главная опасность — отсутствие холодильника и длительное пребывание еды в тепле. Особенно рискованны заранее заправленные салаты, бутерброды с колбасой и йогуртовыми намазками — они портятся уже через пару часов. Лучше брать продукты, которые можно приготовить и съесть на месте, например, роллы: если делать это чистыми руками и сразу есть, риск минимален.
Отдельное предупреждение — мясо и рыба. Мойсенко отметила, что даже в хорошей упаковке при жаре +28–30 °C в них начинает размножаться патогенная флора. Мариновать шашлык советуют есть уже на месте, а не накануне: маринад не убивает бактерии, а термическая обработка может не спасти, если продукт уже испортился.
Картинка сгенерирована ИИ
