Есть некое коварство в том, что еда далеко не всегда выглядит подозрительно. Нормальный запах, вкус и внешний вид ещё не означают, что продукт безопасен: микроорганизмы могут уже активно размножаться.
В первую очередь летом внимания требуют продукты, которые быстро портятся: мясо, птица, рыба, морепродукты, молочные продукты, яйца и готовые блюда. Особая зона риска – салаты с майонезом и другими скоропортящимися заправками, паштеты, блюда из рубленого мяса и кремовые десерты. Даже лёд в напитке не всегда так безобиден, как кажется: если он изготовлен из непитьевой воды, прохладный коктейль может плохо сказаться на здоровье.
"Крымская газета" выясняла, что опасно есть в жару
