Четверг, 3 сентября. «Крым 24».
Белковые продукты заполнили полки магазинов и соцсети: протеин добавляют в йогурты, каши, мороженое, воду и даже кофе. Однако высокая цифра белка на упаковке не делает продукт обязательным для здорового человека, предупреждает в беседе с телеканалом «Краснодар» врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края, член Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения Екатерина Гузман.
По ее словам, белок стал идеальным маркетинговым инструментом. Жиры и углеводы уже давно находятся под огнём критики, а белок ассоциируется с силой, мышцами и правильным образом жизни. Цифры на упаковке создают иллюзию контроля, даже если человек не знает своей суточной нормы.
Для здорового взрослого ориентир — около 0,83 грамма белка на килограмм веса в сутки. Например, при весе 70 кг это примерно 58 граммов в день. Но это не жёсткая норма. Потребность в белке может быть выше у спортсменов, пожилых людей, пациентов в период восстановления или при снижении веса. Однако исследования показывают, что после уровня 1,6 грамма на килограмм дальнейшее увеличение белка уже не даёт значительного прироста мышечной массы.
По мнению нутрициолога, важно учитывать индивидуальные потребности, общий рацион и уровень активности, а не гнаться за модными цифрами на упаковках.
Картинка сгенерирована ИИ
