Сезон сбора грибов ежегодно сопровождается случаями тяжёлых отравлений. Причём среди пострадавших оказываются не только начинающие любители «тихой охоты», но и люди с большим опытом. О главных ошибках при сборе грибов и о том, что делать при отравлении, рассказал РИАМО врач-инфекционист Владимир Неронов.
Главная опасность заключается в том, что некоторые ядовитые грибы очень похожи на съедобные, а ошибки при сборе и приготовлении могут сделать опасными даже привычные виды.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Врач рассказала, что делать при пищевом отравлении
«Одним из самых опасных грибов в России остается бледная поганка. Её легко спутать с некоторыми видами сыроежек, шампиньонов и другими съедобными грибами. Особенность этого отравления в том, что первые признаки могут появиться не сразу, а через несколько часов или даже суток после употребления», — сказал специалист.
К тяжёлым последствиям также могут привести некоторые виды мухоморов, паутинников и других ядовитых грибов. Однако важно помнить: проблемы могут возникнуть не только после употребления ядовитых видов. Даже съедобные грибы становятся опасными, если они старые, повреждённые, неправильно хранились или были собраны в загрязнённой местности. Грибы способны накапливать вещества из окружающей среды, поэтому собирать их возле дорог, промышленных зон и свалок не рекомендуется.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.
