Красная икра в Крыму уже почти добралась по стоимости до отметки в 17 тысяч рублей за килограмм. Но, по прогнозам, это далеко не предел - к праздникам ценник может вырасти в разы.
На прилавках икра горбуши средней соли за 250 граммов стоит почти 4 тысячи рублей (около 15 996 рублей за килограмм), икра кеты слабой соли - 4300 рублей, форели в стеклянной банке (200 г) - 2799 рублей.
Причиной называют сокращение вылова. По данным ВНИИ рыбного хозяйства, с начала года по 24 сентября в России добыли около 97 992 тонн лососевых - в 3,4 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого нечетного года. По итогам 2026 года вылов может упасть втрое - до 100–110 тысяч тонн. Причина - потепление воды на Дальнем Востоке: у Сахалина температура доходила до +20 °С, там стали чаще встречаться акулы и тунец, передает Крымское информационное агентство.
По данным Рыбного союза, килограмм икры уже стоит около 20 тысяч рублей. Эксперты допускают, что к Новому году цена достигнет 30–35 тысяч, а иногда - 40 тысяч.
«Цену можно смело умножать на 2,5, потому что икры физически не будет», - говорят они.
Для сравнения: в конце 2025 года килограмм стоил около 7 тысяч рублей, перед прошлым Новым годом - 13–15 тысяч. Сейчас в Крыму - 14–17,2 тысячи в зависимости от вида.
