В Симферополе представили скатерть-путеводитель с QR-кодом, который позволяет познакомиться с ресторанами-участниками проекта «В Крыму ЕСТЬ!» и спланировать их посещение. Об этом сообщила заместитель председателя Совета министров РК – министр финансов Ирина Кивико.
Презентация состоялась на заседании Межведомственной рабочей группы по развитию гастрономической индустрии в Республике Крым, которое приурочили к Международному дню повара. Мероприятие стало очередным этапом развития регионального проекта «В Крыму ЕСТЬ!», который реализуется в рамках федеральной программы Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕДУ по России!». Крым сначала вошёл в проект как один из трёх пилотных регионов, затем был переведён в статус флагмана.
Проект продолжает развиваться: в апреле этого года «Крымское меню» представили первые 10 пилотных ресторанов, подписавших «Манифест крымской кухни», а с 1 мая введены завтраки «крымская быстрая линия» полностью из продуктов, произведённых на полуострове. В июне и сентябре совместно с Академией «Меганом» провели два потока образовательного проекта «Команда «Гастро.Юг». Экскурсоводы». Их выпускники получили удостоверения о повышении квалификации по направлению «Гастрономический туризм». В ноябре запланирован первый образовательный поток акселератора «Мой Крым. Гастрономия» для поваров и рестораторов.
На заседании рабочей группы местные производители представили свою продукцию, а дизайнеры устроили модный показ. В то же время повара новых заведений, вошедших в проект, подписали «Манифест крымской кухни». Среди них – представители гастропространства «Чистые пруды», арт-кластера «Таврида» и доставки «СуперФуд». На торжественной церемонии их посвятили в послы крымской кухни.
«Идея родилась очень давно, ещё в 2017 году, когда первая региональная команда Республики Крым поехала в РАНХиГС и встал вопрос: а чем в Крыму можно удивить? И первая мысль, которая пришла нам, участникам той программы, – это, конечно же, гастрономический туризм. Потому что гастрономия – это то, что может затронуть струны души и заставить человека вернуться, чтобы попробовать уникальные продукты, произведённые в Крыму, в которые вложены душа, сердце и национальные традиции нашего многонационального региона. Радостно, что идея получила отклик. Проект действительно душевный, и я уверена, что гости ещё не раз вернутся в Крым, чтобы попробовать этот невероятный вкус и почувствовать эти ощущения от Крыма, который прекрасен всегда, но ещё более прекрасен благодаря своей уникальной гастрономии», – отметила Ирина Кивико.
Заместитель председателя Совета министров РК – министр финансов Ирина КивикоФото: пресс-служба Минэкоромразвития КрымаПо её словам, эффективность программы измеряется прежде всего ростом посещаемости ресторанов, вошедших в проект.
«Мы видим, что посещаемость данных ресторанов растёт, и это главный критерий оценки проекта. Нас уже заметили: Республику Крым пригласили на Всероссийский форум креативных индустрий, где мы можем поделиться опытом и теоретической базой, которая у нас разработана. То есть у нас не просто эмоции – мы представляем, чего хотим, можем об этом рассказать и поделиться с другими субъектами Российской Федерации, как это всё можно реализовать», – подчеркнула вице-премьер.
Напомним, что за время реализации проекта в Крыму сформирован реестр крымских гастросамобытностей, впервые создан реестр предприятий общественного питания, который стал основой гастрономического гида, проведён первый муниципальный фестиваль «Вкусно на районе». Совместно с шеф-поварами 11 пилотных ресторанов разработаны «Крымское меню» и «Крымская уличная еда». В октябре 2025-го на выставке «ПИР Экспо» в Москве представили гастрономический код нашего полуострова, а по итогам года регион получил Гран-при в номинации «Гастрономический туризм» Всероссийского конкурса «Регионы туризма и гостеприимства».
Смотреть слайд-шоу1/4
Улитки2/4
Ярмарка крымских производителей продукции3/4
Крымская соль4/4
СырУлиткиФото: пресс-служба Минэкоромразвития Крыма
Ярмарка крымских производителей продукцииФото: пресс-служба Минэкоромразвития Крыма
Крымская сольФото: пресс-служба Минэкоромразвития Крыма
СырФото: пресс-служба Минэкоромразвития Крыма
2Скрыть описаниеПоказать описание
