Острые кишечные инфекции (ОКИ) составляет группа заболеваний, которые возникают вследствие заражения желудочно-кишечного тракта различными вирусами, бактериями, простейшими. Оказавшись в питательной среде кишечника, возбудители активно размножаются, выделяя токсины и провоцируя серьезные недомогания в виде растройства ЖКТ.
Рассмотрим основные группы возбудителей ОКИ:
Вирусы
Яркие примеры этой категории - ротавирусы, энтеровирусы, аденовирусы. Патогены отличаются высокой заразностью и симптомами, которые могут быть схожи с признаками ОРВИ (высокая температура, насморк, кашель). Интоксикация органов ЖКТ проявляется тошнотой, частой рвотой, диареей.Вирусные ОКИ больше распространены в осенне-зимний период. Они достаточно устойчивы к условиям внешней среды, но быстро погибают при кипячении и после обработки хлорсодержащими дезинфекторами.
Бактерии
К этой группе относятся стафилококки, сальмонеллы, шигеллы, синегнойная палочка и многие другие. Кишечные заболевания, вызванные ими, как правило, протекают тяжелее и дольше.Случаи бактериальных ОКИ учащаются с приходом весны и лета. В странах с жарким и влажным климатом периодически наблюдаются эпидемиологические вспышки инфицирования, в основном, через пищу, воду, при недостаточной гигиене рук.
Простейшие
Эта группа микроорганизмов не живет в «дружбе» с организмом носителя, как собственный микробиом, а паразитирует в нем. В результате простейшие не только вызывают интоксикацию кишечника, но и откладывают цисты. Это переходные формы существования, при которой паразитарные клетки защищены от внешних условий плотными оболочками. Они выводятся вместе с калом и остаются в "спящем" режиме до попадания в организм следующего носителя. Распространенные протозойные ОКИ: лямблиоз, бластоцистоз, криптоспоридиоз, амебиаз. Течение часто бессимптомное или слабо выраженное (хронические диареи, кожная сыпь неясного генеза).
Для профилактики ОКИ необходимо соблюдать следующие правила:
-строго соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета,
-использовать для питья кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества,
-овощи, фрукты, ягоды, зелень перед употреблением промывать под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ополаскивать их кипяченой водой,
-соблюдать технологию приготовления пищи.
-следить за сроками годности и соблюдать условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся. Скоропортящиеся продукты хранить только в условиях холода. Сырые продукты и готовую пищу хранить раздельно. Не давать маленьким детям некипяченое молоко, сырые яйца;
-не употреблять продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты),
-не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа,
-содержать кухню, посуду, разделочный инвентарь в чистоте. Иметь раздельный инвентарь для обработки сырых и готовых продуктов использовать отдельные ножи и разделочные доски,
-хранить пищу защищенной от насекомых, грызунов, которые часто являются переносчиками микроорганизмов, вызывающих различные ОКИ. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах),
-купаться только в установленных для этих целей местах. При купании в водоемах и бассейнах не допускать попадания воды в рот.
Убедительно просим Вас соблюдать меры профилактики и внимательно относиться к своему здоровью!
