Четверг, 29 октября. «Крым 24».
Если человек съел немного шоколада — из дома лучше не выходить, ведь сейчас крупные производители сладостей переходят на использование сахарозаменителей вместо традиционного сахара, которые действуют как слабительное. Об этом рассказала врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова, передает «Царьград».
Она отмечает, что производители стали использовать мальтит, который может вызвать неприятные проблемы с пищеварением.
Белоусова подчёркивает, что хотя мальтит и другие подсластители, такие как цикламат и аспартам, разрешены к применению, важно учитывать частоту и количество их потребления. Одна-две конфеты обычно не вызывают серьёзных проблем, однако регулярное употребление большого количества подобных продуктов может иметь негативные последствия.
Диабетики должны быть особенно осторожны с продуктами, содержащими мальтит, ксилит, сорбит, аспартам и цикламат. Среди всех заменителей стевия и её производные считаются наименее вредными. Стевия обладает натуральным происхождением и не оказывает негативного влияния на здоровье, в отличие от некоторых синтетических аналогов.
«Сейчас самыми критичными всё-таки считаются цикламаты и аспартам, но они и наиболее часто используются. Фруктоза, скажем так, стоит на втором месте, но дело всё в том, что фруктоза — это изомер глюкозы, просто молекула вращается в другую сторону. Фруктоза медленнее всасывается и поэтому для диабетиков считается предпочтительнее, чем просто сахар. Так что в нетяжёлых случаях можно выбирать на фруктозе. В качестве заменителя ксилиты и сорбиты используются многоатомные спирты, но у них есть послабляющий эффект, то есть если съесть долечку шоколада с ксилитом или сорбитом — беды не бывает, а если плиточку, то критично, из дома лучше не выходить», — добавила нутрициолог.
Картинка сгенерирована ИИ
