105 миллионов тонн поваренной соли сосредоточено в рапе соляных озер Крыма, что составляет 65% запасов соли в рапе Российской Федерации.
Соль добывается выпариванием из соляных озер Современная добыча соли механизирована и автоматизирована
Поваренная соль применяется в химической и пищевой промышленности, медицине, коммунальном хозяйстве.
Соль вместе с каменным углем, известняками и серой образует «большую четверку» продуктов минерального сырья, которые являются важнейшими для химической промышленности.
Из нее получают соду, хлор, соляную кислоту, гидроксид натрия, сульфат натрия и металлический натрий.
Наряду с поваренной солью минерально-сырьевая база Крыма включает месторождения известняков пильных и строительных, песчано-гравийных смесей, песка строительного и стекольного, сырья местного значения для производства строительных материалов, железных руд, цементного и флюсового сырья, кирпично-черепичного сырья, керамзитовых глин, карбонатного сырья для химической промышленности, фосфоритовых руд, бентонитовых глин, лечебных грязей, гипса и ангидрита, топливно-энергетического сырья, питьевых, минеральных и термальных подземных вод.
