В Министерстве сельского хозяйства Республики Крым состоялся прямой эфир министра Дениса Кратюка с участием технического директора органа инспекции Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирины Годыло. Темой обсуждения стали предварительные итоги уборочной кампании-2025, а также оценка качества зерна.
Госмониторинг пшеницы урожая 2025 года охватил более 140 сельхозпредприятий, включая крестьянско-фермерские хозяйства, ИП, ООО, АО Красногвардейского, Красноперекопского, Джанкойского, Ленинского, Первомайского, Раздольненского, Черноморского, Сакского, Кировского, Белогорского и Советского районов. Специалистами испытательной лаборатории Азово-Черноморского филиала проведено исследование проб пшеницы нового урожая в Республике Крым.
Согласно результатам исследований, 46,9% пшеницы соответствует 3 классу, 15,6% – 4 классу, а 37,4% – 5 классу. Пшеница 3 и 4 классов, используемая для продовольственных целей, составляет 62,6% от общего объема исследованного зерна, в то время как пшеница 5 класса преимущественно применяется для кормления скота.
По результатам все исследуемые образцы соответствуют требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия».
«Исследования качества зерновых культур Крыма, проведенные в ходе государственной программы мониторинга, подтвердили высокую степень соответствия стандартам. Результаты указывают на отличные характеристики пшеницы третьего и четвертого классов, предназначенной для пищевых нужд. Особенно выделяется пшеница третьей категории, обладающая лучшими показателями по плотности, белковому составу и значению числа падения. Четвертая категория также характеризуется приемлемым уровнем показателей, позволяющим эффективно применять её в хлебопекарной промышленности»– прокомментировал министр.
Окончательную оценку качества зерна урожая 2025 года, выращенного в регионе, специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» дадут после завершения уборочной кампании.
