Открыта регистрация на 7-й поток «Фабрики туризма»
8-9 декабря в Симферополе пройдёт седьмой поток акселератора предпринимательских проектов «Фабрика туризма». Впервые программа создана специально для представителей гостинично-ресторанного бизнеса и сферы гостеприимства.
Программа включает два модуля:
Теоретический
• потенциал локальной кухни как инструмента развития туризма
• как еда формирует образ территории
• почему крымская гастрономия ещё не стала полноценной индустрией
• как вкус может стать голосом региона
Практический в формате креативной лаборатории «В Крыму есть!»
• создание кадрового резерва для ресторанов
• взаимодействие с локальными фермерскими хозяйствами
• разработка символа крымской кухни и сезонного меню
Когда?
8 и 9 декабря, 10:00-18:00
Где?
г. Симферополь, ул. Севастопольская, 20А
Регистрация открыта по ссылке. Участие бесплатное. Приглашаем предпринимателей Крыма – отельеров, рестораторов, поваров и производителей локальных продуктов.
